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Contenidos de Agropecuaria

Sexto de Bachillerato Técnico Humanístico · Segundo trimestre

79 contenidos del plan y programa oficial (RM 1040/2022)· Área productiva Producción Agropecuaria

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Objetivo holístico de la carrera

Formamos profesionales a nivel Técnico Medio con valores y principios sociocomunitarios, a partir de saberes, conocimientos y experiencias técnicas, tecnológicas ancestrales y universales, aplicados a la agropecuaria, fortaleciendo capacidades y potencialidades en la producción agrícola y pecuaria, a través del desarrollo creativo de emprendimientos productivos y propuestas de innovación, orientados a la preservación y el cuidado de la Madre Tierra, para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria del Estado Plurinacional de Bolivia.

Perfil de salida de sexto año

  • Conoce a plenitud la anatomía y fisiología animal.
  • Evalúa, planifica y ejecuta campañas de nutrición y sanidad animal.
  • Genera emprendimientos agropecuarios productivos individuales y colectivos orientados a garantizar la seguridad y soberanía alimentaria en el contexto local, regional y plurinacional.

Contenidos del segundo trimestre

  • 3. USO Y MANEJO DE LOS EQUIPOS Y MEDICAMENTOS (FARMACOLOGÍA)
  • 3.1. Conocimiento del instrumental básico veterinario manejo del instrumental y medicamentos
  • 3.2. Terapéutica de los diferentes medicamentos
  • 3.6. Uso de biológicos o vacunas
  • 3.3. Administración de medicamentos por inyecciones vía oral, vaginal, uterina, rectal, tópica
  • 3.4. Zonas de aplicación de inyectables en las diferentes especies
  • 3.5. Dosificación en los animales domésticos
  • 4. ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES DE GRANJA
  • 4.1. Enfermedades infecciosas y su tratamiento
  • 4.2. Enfermedades virales y su tratamiento
  • 4.3. Enfermedades bacterianas y su tratamiento

MÓDULO 13: TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS

  • 1. LOS ALIMENTOS
  • 1.1. Naturaleza de los alimentos
  • 1.2. Funciones de los alimentos
  • 1.3. Clasificación de los alimentos
  • 1.3.1. Alimentos perecibles
  • 1.3.2. Alimentos no perecibles
  • 1.3.3. Clasificación de los alimentos por su pH
  • 1.4. Composición de los alimentos
  • 1.4.1. Hidratos de carbono
  • 1.4.2. Lípidos
  • 1.4.3. Proteínas
  • 1.4.4. Agua, vitaminas y minerales
  • 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
  • 2.1. Orígenes de la tecnología de alimentos
  • 2.2. Objetivos de la tecnología de alimentos
  • 2.3. Aspectos técnicos
  • 2.4. Ciencia de los alimentos
  • 3. PROCESADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
  • 3.1. Elaboración de mermeladas y confituras
  • 3.2. Jugos y néctares
  • 3.3. Productos deshidratados
  • 3.4. Pastas y salsas
  • 3.5. Productos fermentados
  • 3.6. Encurtidos de hortalizas
  • 4. PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DE CÁRNICOS
  • 4.1. Reconocimiento y manejo de mataderos
  • 4.2. La faena de los animales obtención y valoración de la carne
  • 4.3. Clasificación y utilización de diferentes cortes de la carne
  • 4.4. Microbiología y deterioro de la carne
  • 4.5. Materias primas, conservación de la carne y procesamiento
  • 4.6. Productos cárnicos (chorizos, salami, mortadela, queso de cerdo y otros)
  • 4.7. Almacenado
  • 4.8. Transporte
  • 4.9. Cadena de frío
  • 5. PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DE LA LECHE
  • 5.1. Generalidades de la leche
  • 5.2. Métodos de conservación de la leche
  • 5.3. Derivados lácteos: leche pasteurizada, yogurt, quesos, mantequillas, crema, dulce de leche y otros
  • 5.4. Almacenado
  • 5.5. Transporte
  • 5.6. Cadena de frío

MÓDULO 14: ESTADÍSTICA APLICADA

  • 1. RAZONES, PROPORCIONES Y REGLA DE TRES APLICADOS A LA COMUNIDAD
  • 1.1. Razones y proporciones
  • 1.2. Regla de tres simples
  • 1.3. Regla de tres compuesta
  • 1.4. Problemas aplicados al contexto y la tecnología
  • 2. SISTEMAS DE ECUACIONES LINEALES EN LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE LA REGIÓN
  • 2.1. Sistemas de ecuaciones de primer grado con dos incógnitas
  • 2.2. Métodos de resolución
  • 2.2.1. Sustitución
  • 2.2.2. Igualación
  • 2.2.3. Reducción
  • 2.2.4. Determinantes
  • 2.2.5. Gráfico
  • 2.3. Sistemas de ecuaciones de primer grado con tres incógnitas
  • 2.4. Método de resolución
  • 2.4.1. Reducción
  • 2.4.2. Determinantes
  • 2.5. Resolución de problemas aplicados al contexto y la tecnología
  • 3. INTRODUCCIÓN A LA GEOMETRÍA ANALÍTICA APLICADA AL CONTEXTO Y A LA TECNOLOGÍA
  • 3.1. Sistemas de coordenadas rectangulares y su relación con los saberes ancestrales
  • 3.2. Distancia entre dos puntos
  • 3.3. División de un segmento en una razón dada
  • 3.4. Área de un polígono
  • 3.5. Pendiente de una recta
  • 3.6. Ángulo entre dos rectas
  • 3.7. Condiciones de paralelismo y perpendicularidad
  • 3.8. Resolución de problemas aplicados al contexto y la tecnología

Los otros trimestres

Estos contenidos están transcritos literalmente del plan y programa del Ministerio de Educación de Bolivia. Docentes App no los modifica.