Contenidos de Transformación de Alimentos

Objetivo holístico de la carrera

Formamos profesionales a nivel Técnico Medio con valores sociocomunitarios, principios de convivencia, capaces de transformar cereales, frutas, hortalizas, lácteos, azucares y cárnicos en productos industrializados inocuos y con un valor agregado, optimizando los procesos de producción, aplicando y cumpliendo las normativas de calidad y seguridad alimentaria, mediante el desarrollo creativo de proyectos de emprendimiento productivo e innovación tecnológica, orientados a la preservación de la Madre Tierra y el cuidado del medioambiente, para contribuir a la transformación de la matriz productiva y la reactivación económica, con seguridad y soberanía alimentaria en el Estado Plurinacional de Bolivia.

Perfil de salida de sexto año

• • Planifica, diseña y realiza el aprovechamiento de datos estadísticos, para la implementación de estrategias de buena calidad que garanticen una mejora continua en los procesos de producción.
• • Desarrolla técnicas y habilidades en la transformación y procesamiento de cárnicos, bebidas y azucares, promoviendo la generación de emprendimientos productivos en su región.
• • Consolida los procesos de transformación, conservación y envasado de productos alimenticios con la finalidad de aprovechar la materia prima del contexto, fortaleciendo la economía nacional y regional.
• • Realiza proyectos productivos individuales y comunitarios en la transformación de alimentos, respondiendo a las demandas, problemáticas y necesidades del contexto desde las potencialidades y vocaciones productivas locales, regionales y territoriales.

Contenidos del primer trimestre

Los otros trimestres

• Segundo trimestre
• Tercer trimestre