Contenidos de Viticultura y Enología

Cuarto de Bachillerato Técnico Humanístico · Primer trimestre

33 contenidos del plan y programa oficial (RM 1040/2022)· Área productiva Producción Agropecuaria

¿Necesitas el PDC de este trimestre?

La app arma el Plan de Desarrollo Curricular completo con estos contenidos: objetivo holístico, actividades de los cuatro momentos, recursos y criterios de evaluación. Se descarga en Word y los primeros tres son gratis.

Generar mi PDC

Objetivo holístico de la carrera

Formamos profesionales a nivel Técnico Medio con valores sociocomunitarios y conocimientos técnicos en el ámbito vitivinícola, capaces de desarrollar labores de producción de la vid y la elaboración de productos derivados de la uva, a través del desarrollo creativo de proyectos de emprendimiento productivo e innovación tecnológica, orientados a impulsar el desarrollo vitivinícola con cuidado y respeto medioambiental, para contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria de la región y del Estado Plurinacional de Bolivia.

Perfil de salida de cuarto año

Conoce y aplica normas de calidad, seguridad laboral y medioambiente en el ámbito vitivinícola.
Conoce y aplica prácticas de actuación de primeros auxilios ante los incidentes y lesiones más comunes en el ámbito de la vitivinicultura.
Conoce y valora la historia de la viticultura y la enología en Bolivia.
Emplea términos técnicos propios del ámbito de la viticultura y la enología en lengua castellana y en lengua extranjera.
Emplea de manera adecuada herramientas, utensilios, equipos y maquinarias de la industria vitivinícola y enológica, demostrando honestidad y equidad de género en el contexto productivo.

Contenidos del primer trimestre

MÓDULO 1: CALIDAD, SEGURIDAD LABORAL Y MEDIOAMBIENTE

1. SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
1.1. Normas de seguridad industrial; ISO 45001
1.2. Normas técnicas para ambientes de trabajo
1.3. Indumentaria e implementos de seguridad y bioseguridad
1.3.1. Equipos de protección personal
1.3.2. Protectores corporales y de extremidades
1.4. Señalización de seguridad industrial
1.5. Código de colores de seguridad industrial
2. SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
2.1. Visión general y efectos sobre el trabajo
2.2. Tipos de Riesgo
2.3. Buenas prácticas en la industria vitivinícola
2.4. Prácticas en la viticultura BPA
2.5. Buenas prácticas de manufactura en enología BPM
3. PRIMEROS AUXILIOS
3.1. Los primeros auxilios
3.2. Principios básicos y normas de actuación en primeros auxilios
3.3. Reconocimiento de signos vitales y reanimación
3.4. Material y locales de primeros auxilios
3.5. Tipos de riesgos
4. DERECHO LABORAL
4.1. Derecho al trabajo y al empleo
4.2. Ley General del Trabajo
4.3. Responsabilidades y derechos del trabajador y empleador
5. SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001
5.1. Sistemas de gestión ambiental ISO 14001
5.2. Consumo y uso responsable de los recursos naturales
5.3. Manejo eficiente del agua
5.4. Ahorro de energía
5.5. Manejo de residuos sólidos y líquidos
5.6. Aplicación de políticas ambientales acústicas, visuales y respiratorias
5.7. Análisis de la contaminación del medioambiente
5.8. Empresas que cumplen con la ISO 14001 en Bolivia

Los otros trimestres

Estos contenidos están transcritos literalmente del plan y programa del Ministerio de Educación de Bolivia. Docentes App no los modifica.